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為了夢想而繼續前進著,雖然想像多了點,但我知道,總有一天會實現!!


全麥小饅頭

我家大公主吃膩了土司,前陣子做的小饅頭讓她頗回味,這會又出動小P來上工囉...



配方:7顆 30g重的小饅頭
全麥高粉  25g
中粉  120g
低粉    25g
砂糖    30g
海鹽    1g
溫牛奶  90ml
酵母粉  1/4 tsp
橄欖油  少許

作法:
1. 把上述材料全量稱好後倒入小P內鍋
2. 設定使用披薩麵團功能
3. 45分鐘後取出麵團,稍揉一會滾圓,放入鋼盆內醒10分鐘
4. 電鍋加入一杯先預熱
5. 10分鐘後取出麵團,再揉一會兒,用桿子桿平後捲起成長條狀
6. 切適當大小放在饅頭紙上,再放進已預熱的電鍋裡,二次發酵30分鐘
7. 30分鐘後,按下電鍋開關開始蒸饅頭囉....
8. 蒸 15~20鐘,大功告成!!!
創作者介紹

沁薇の生活遊園地

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Vita
  • 您好 在找食譜時逛到這裡
    用了您的配方試做了黑糖饅頭
    結果真的很好吃耶
    我把您的連結放在我的部落格中了
    在此跟您告知一聲
    感謝您的分享歐
  • 歡迎取用喔!!
    能幫上妳的忙 ,真的太好了 

    Vivien 於 2010/10/06 23:37 回覆

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