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我家大公主吃膩了土司，前陣子做的小饅頭讓她頗回味，這會又出動小P來上工囉．．．
配方：7顆 30g重的小饅頭
全麥高粉 25g
中粉 120g
低粉 25g
砂糖 30g
海鹽 1g
溫牛奶 90ml
酵母粉 1/4 tsp
橄欖油 少許
作法：
1. 把上述材料全量稱好後倒入小P內鍋
2. 設定使用披薩麵團功能
3. 45分鐘後取出麵團，稍揉一會滾圓，放入鋼盆內醒10分鐘
4. 電鍋加入一杯先預熱
5. 10分鐘後取出麵團，再揉一會兒，用桿子桿平後捲起成長條狀
6. 切適當大小放在饅頭紙上，再放進已預熱的電鍋裡，二次發酵30分鐘
7. 30分鐘後，按下電鍋開關開始蒸饅頭囉．．．．
8. 蒸 15~20鐘，大功告成!!!
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