在上完mdm的課程後,沁薇自己照著食譜上的材料先練習了地中海冷麵。

雖然上課時是以這一道當成沙拉在享用,但其實份量多一點當成主食也可以吃好飽喔!



少了三樣食材的冷麵還是不錯吃!!
不過,課程結束回家後真的要找時間練習一下,才不會忘光光啦...  (沁薇認真的説)。
第一回的習作就在少了蕃茄,蒜末和新鮮薄荷葉的狀態下完成,
老爺吃了一口,點點頭後說:還不錯。
旦旦妹是陪著沁薇一起去mama de maison上課的,她說:阿姨做的比較好吃。
隔天帶著一份到了公司和同事們分享,同事說:真清爽 
(嘿... 不好吃的話, 當下應該也不會講啦)

在同事邀約吃飯的時候,沁薇自己自告奮勇要當大廚,開了菜單如下:

馬鈴薯沙拉 (參考Bubu的食譜)
地中海冷麵 (參考mdm / Grace的食譜,沁薇拿它當主食吃)
義大利式蔬菜湯 (參考網路上食譜)  --> 後來改成蛤蜊巧達湯
薔薇派
新鮮水果

開完菜單的隔週,只有有空就去賣場或超市準備要用的食材
一直到聚餐的前一天,因為買不齊義大利蔬菜湯的材料,再加上擔心烹調時間過久會擔擱
到大伙齊集一起聊天的時間,於是,在去costco買MOZZARELLA  起司時看到蛤蜊巧達湯
正在特價,然後,當下決定把湯換掉了。

↑ 多了蕃茄的冷麵,顏色變的生動活潑多了,在柑仔店買的有機聖女小蕃茄,蕃茄味十足。

↑ 同事M 很賞光的吃了快3碗的馬鈴薯沙拉,我想,這個要歸功於bubu的好食譜呢!

↑ 旦旦妹趁著阿姨和叔叔們在談天說地,小手不停的過來偷著冷麵吃呢!

沁薇最近狂敗家,對著各式各樣的家用/廚用雜貨著迷的不得了。
照片上的餐盒,是最近剛敗入手的三層野餐盒,適合全家出遊或和三五好友相約野餐時, 
可以裝上各式食材的好器具。
還來不及找時間帶家裡二個女娃兒去野餐,那麼在同事家的聚會算是個室內的野餐囉!
這三層野餐盒的設計真的好棒,找天再拍一下特寫,好好的介紹它一下吧!



馬鈴薯沙拉材料 & 作法 (沁薇版):
材料:美國馬鈴薯 4顆  (美國馬鈴薯的口感比較鬆軟)
         白煮蛋 3個 
         紅蘿蔔 1條 
         小黃瓜 2條 
         美奶滋  適量
作法:1.
把馬鈴薯切塊,紅蘿蔔切較小一點,加點鹽同鍋煮。
             bubu 老師教的要點 → 千萬不要用大鍋的水去煮材料然後再瀝乾水份,
             因為這樣子拌起來的沙拉,會因為食材的水份含量太多會稀稀的。
             用來煮熟材料的水不用太多,重要的是,要把全部的水份在鍋中收乾。
             2.
把小黃瓜切薄片,用少許鹽拌一下待出水,再把出水後的瓜片擠乾待用。
             3. 白煮蛋切成不規則形狀
             4. 把所有材料混合,用飯匙細細的攪拌
             5. 可以放一些葡萄乾做為點綴

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