【食藝】Mama de maison_在我的法國餐桌1 @ 沁薇の生活遊園地

來不及趕報上海菜 - 春酒菜2的課程，看到法國菜的課程又上了課程表，
好像，我參加了這麼多回的mama de maison 分享課程，
還沒參與過法國菜的部份耶!

這餐桌佈置真是棒!

這回的法國餐桌1課程中有下列菜式：

法式海鮮燉飯&伯根地芥末烤雞腿排佐鴨油煎洋芋&普羅旺斯黃金蔬菜濃湯&覆盆子法式軟糖

普羅旺斯黃金蔬菜濃湯先備料來熬出鮮美的湯底!

用快鍋熬煮了40分鐘後 , 用食物攪拌棒把蔬菜全打細

再用鮮奶油做點裝飾 , 好看又美味!!

覆盆子軟糖材料很簡單 , 但取得卻有點困難度

經過多道煮製的過程 , 再加入檸檬汁提味

入模後 , 凍它個多久 ? (嗯~ 我忘記了, 再回家查查食譜)

成品Q軟好吃，和坊間硬幫幫的法國軟糖比起來，課程上吃到的這一道，真是人間美味!

紅皮的馬鈴薯口感很棒, 記得切成厚厚的一片。

我最愛的柳宗理不沾鍋, 操作起煎雞腿排, 實在很方便呢!

塗上厚厚芥茉醬的烤雞腿排佐鴨油煎馬鈴薯，Yummy~~~

法式海鮮燉飯的食材，準備功夫事先做好，操作起來會更順手!

海鮮和米飯的交流，飯香魚鮮~

有點小辣度的海鮮燉飯，讓人一口一口停不下來。

原以為，法國菜的操作步驟一定很繁雜，但經由Grace 巧手簡化了許多程序，
原來，法國菜也能這樣子的貼進居家生活中!

更多的照片，來這兒瞧瞧吧!