這是2011年9月,在4F Cooking Home 的上課小記錄。

4F


原諒我遲延了這麼久才把這篇記錄給PO了上來。

白天正職工作的忙碌,晚上回家後得花些時間陪伴另一伴及女兒們 (雖然陪伴的時間不多),

這半年來,花在寫BLOG的時間更少了。

不過,花時間去上上廚藝課程已成為近半年來的消遣,

不是真的想學會什麼,可以讓自己真的做出些什麼大菜及料理,

讓自己沉醉在這種小小課堂裡,藉由學習的機會吃些美食,讓心情也跟著放鬆,

已成為近來人妻人母我的小小放風時刻。

4F cooking home

在永康街的小巷弄中,4F Cooking home 的小招牌真可愛。上課前的點心

提早到了教室,還可以先享用一下小點心喔!

4F new deco

4F 稍稍改了一下空間的deco,原本明亮的黃,變成了沉穩的灰。

今天課程主題是蝦子,日文叫做「海老」

椎茸烤蝦丸 海老しんじょ

白滝涼拌鮮蝦 海老と若布の和え物

海老時蔬天婦羅 海老の変わり揚げ

鮮蝦生春捲佐紫蘇酸甜醬 生春巻き

黑糖葛粉 黒蜜葛餅

鮮蝦生春捲佐紫蘇酸甜醬  生春巻き

這一道成品是鮮蝦生春捲佐紫蘇酸甜醬 生春巻き

 白滝涼拌鮮蝦  海老と若布の和え物

這一道成品是白滝涼拌鮮蝦 海老と若布の和え物

椎茸烤蝦丸  海老しんじょ

椎茸烤蝦丸製作中

椎茸烤蝦丸  海老しんじょ

椎茸烤蝦丸製作中

椎茸烤蝦丸  海老しんじょ

這一道成品是椎茸烤蝦丸 海老しんじょ

海老時蔬天婦羅  海老の変わり揚げ

這道海老時蔬天婦羅 海老の変わり揚げ 用的油炸粉很特別喔!

黑糖葛粉  黒蜜葛餅

黑糖葛粉 黒蜜葛餅的口感很特別

上課的流程這裡有說明:

http://4fcooking.blogspot.com/2011/08/set2-japanese-homemade-flavor.html

4F 料理生活家 -

4F COOKING HOME : http://4fcooking.blogspot.com/

台北市大安區永康街10號之3四樓

TEL : 02-23216608FAX : 02-23210308

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