料理鼠王裡，讓美食評論家大為驚喜，令失去主廚的餐館因此起死回生的一道法國傳統菜，
普羅旺斯燉菜(Ratatouille)，在這回的巴黎小餐館裡學到了!!

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巴黎小餐館3的食譜頗令我十分驚喜，原來在餐廳裡常吃到的這些菜式，
可以如此輕易簡單的就上手，而口味也美味極了!!

「巴黎小餐館3」課程食譜

 

南法香煎海鱸菲力佐普羅旺斯燉菜

手工檸檬蘿勒醬

綠蘆筍薄荷法式燉飯

春季蔬菜燉肉清湯

法式經典巧克力塔

 

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普羅旺斯燉菜 的主要食材：小蕃茄，茄子，櫛瓜，小黃瓜。

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細心拌炒後加再入手工檸檬蘿勒醬，好春天的感覺!!  

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適合在春天，品嚐這淡淡滋味的春季蔬菜燉肉清湯

  

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春季蔬菜燉肉清湯的湯頭清爽鮮甜，很令人回味不已。

  

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綠蘆筍薄荷法式燉飯的作法很簡單，材料雖然繁複了些，但味道很讚呢!
食材備有：綠蘆筍，薄荷，乳酪，鮮奶油，高湯，米，白酒，蒜末，百里香，鹽，橄欖油

 

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深深淺淺的綠，讓視覺和味覺都滿足極了。

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將海鱸菲力煎香，喔．．．真的是好香喔!

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這道南法香煎海鱸菲力佐普羅旺斯燉菜，是不是也讓你食指大動呢?

 

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法式經典巧克力塔為今天的課程，寫下完美的句點。

 

STUDIO M’

mama de maison 

食器、食材、料理教室
新北市220板橋區縣民大道一段183號 1F 

02-2966-8189

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營業時間: 周二 ~ 周六  12:00~18:00
(周六晚上若有開課,延長營業至21:00,請參考 課程表)
店休日: 周日、周一 



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