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為了夢想而繼續前進著,雖然想像多了點,但我知道,總有一天會實現!!


這一週,新竹每到晚上就下起雨,這二天更是全天都下著雨,又濕又冷的,令人極不舒服。

春節去北海道時一直想吃的湯咖哩,卻因重感冒再加上女兒們不喜這濃烈口味而作罷,昨晚辦完私務後去了一趟超市,決定來煮湯咖哩吧! 回家後開始切切洗洗的,念頭一轉,還是煮成女兒們愛吃的日式咖哩口味,擔心這二枚小人又把蔬菜給挑出來,那就用個特別的方法讓蔬菜變不見吧。

擺盤拍照的功力還是很弱,盤子也選了不適合的,啊.啊..啊...

Curry 013  

材料:
紅蘿蔔    2根
洋蔥    1.5顆
南瓜    1/4顆
蒜頭       2辮
玉米筍    適量
黃秋葵    適量
青花菜  適量
日式咖哩塊 (甜味) 3小塊
特調咖哩粉 (原味) 2大匙

Curry 002  

作法:

Curry 003  
1. 鍋內倒入適量橄欖油,放入蒜瓣煎香

Curry 004  
2. 倒入洋蔥,炒至上色偏軟

Curry 006  
3. 再加入紅蘿蔔一起拌炒

Curry 007 
4. 加入南瓜,拌炒至稍微上色

Curry 008  
5. 倒入溫開水 或 高湯

Curry 009  
6. 取出一半已煮至軟爛的食材,用食物攪拌機打成泥狀

Curry 010  
7. 倒回原來的鍋子裡再一起燉煮

Curry 011  
8. 煮到差不多囉

Curry 012  
9. 加入咖哩塊和特調咖哩粉,均勻混合再稍煮一會就完成了

小孩們的咖哩飯就直接把咖哩放到飯上,也不怕她們會一直挑出洋蔥了,另外把玉米筍,黃秋葵和青花菜另用熱水燙熟,擺盤上放上即成為大人版的蔬菜滿滿咖哩,若是無肉不歡者,煎顆蛋或香腸或肉排,也很令人滿足喔!


 

 

 

 

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Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • olay
  • vivian煮的咖哩鍋料多味美,相較之下我實在太偷懶了,通常就馬鈴薯和雞肉塊,再煎條魚、炒個青菜‧‧‧
    好亮眼的LC鍋,我也有一只(22cm),那鍋咖哩你們可以吃上2-3頓吧?
  • 我家的櫻桃紅LC也是22cm的,不算大,這樣子燉上一鍋真的是吃2~3餐呢!
    還是很懷念北海 道的湯咖哩, 找一天再來做 ^^

    Vivien 於 2013/04/18 15:19 回覆

  • Ally
  • 看起來好吃又健康,吃到好多種蔬菜(^_^)
  • 加了很多蔬菜, 真的讓人有健康的感覺, 也讓家裡二個女兒們多攝取些蔬菜囉!

    Vivien 於 2013/04/21 19:16 回覆

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