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為了夢想而繼續前進著,雖然想像多了點,但我知道,總有一天會實現!!


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在超市遇見了這日本水菜,它的樣子實在很可愛,買了一把回家。
一般在沙拉素材裡會常見到日本水菜,不過,這回我不想生食,於是就著冰箱裡有一包鴻喜菇,打算把它們都煮熟了用涼拌的方式來烹調。

水菜在日本又稱之為小松菜,營養成分非常豐富,主要功能:強化骨骼、滋潤肌膚、強化視力。因為生長環境的關係,它的維生素C、鈣質,鐵質都是牛乳的2.5倍。胡蘿蔔素和纖維,更是所有蔬菜中含量最多者。

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材料:
水菜       1把
鴻喜菇    1包

調味料:
昆布醬油  2大匙
烹大師     1/2小匙
白胡椒粉   少許
香麻油      少許

作法:
1. 水菜洗乾淨,切成適合長度
2. 鴻喜菇撕成適合的大小
3. 燒一鍋熱開水,把鴻喜菇 和 水菜丟進去煮熟
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4. 備好昆布醬油, 烹大師和白胡椒粉

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4. 把煮好的水菜和鴻喜菇放入醬汁鍋裡,仔細的拌勻

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5. 滴上少許香麻油,就完成囉

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我還燙了一把冬粉,準備當成隔天上班的午餐便當,簡單方便,青菜份量好多呢!

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Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Echo
  • 高纖低油
    夏天吃清爽又健康

  • 是啊, 好多蔬菜, 吃起來是清爽沒有負擔 ^^

    Vivien 於 2013/07/08 09:46 回覆

  • 訪客
  • 水菜跟小松菜應該是不一樣的喔