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為了夢想而繼續前進著,雖然想像多了點,但我知道,總有一天會實現!!


cooking & Baking 103  

雖然在台中家已經有一台Bosch檻入式大烤箱,但最近迷上烘焙的自己,實在很想在新竹工作的週間也能玩玩,雖然朋友盛讚且推薦買Dr. Good,但實在不想敗入成本太高的機型,身為主婦還是得節省一點啊!


在魚社看到烘友的留言提到了晶工7300這台機器,首先價格符合了我的預算,在森森購物下單,折扣後只要$2682。再來是烘焙一定要有的上下火功能,它也具備了,於是,決定就是它了,讓我可以在新竹的週間盡情的玩烘焙囉!

【晶工】30L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱 JK-7300

*上下火獨立溫控,適合專業烘培
*上下獨立可調溫控:室溫-250度
*實用發酵功能,可提供一個絕佳的發酵環境
*六根發熱管設計(上三下三),可更快更均勻分配熱度
*30公升大容量,可烤大體積食物
*內視燈設計,觀看烤食更加清晰                            
*熱風對流烘烤,溫度更加均勻
*上下火可選擇單獨或同時使用
*自動定時帶長通功能60分鐘定時開關,可針對不同食材調配時間
*多層快烤方式,不同食物同時料理
*五旋鈕多段設計,火力、溫度、旋風、燈光及時間控制
*外殼不鏽鋼材質,堅固耐用,方便清洗

cooking & Baking 102
剛送到的外包裝,設計還滿簡潔有力,一目瞭然。

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最底下有集屑盤

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淺烤盤

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上下各三根發熱管

cooking & Baking 108  
上火、功能選擇、下火、定時四個旋紐

cooking & Baking 057  
第一回測試溫度,因為方法不對,怎麼測都是溫度明顯不足,在魚社烘友指點下才知道,烤箱最底下的溫度是低溫的,必須架上烤盤量測才能正確測溫。

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經由魚社烘友教授的方法,把烤盤架上,溫度計的探針放在正中央,測出來的溫度才是對的,烤溫設定到250度,但溫度計上限只到200度,的確有破表,超過200度的溫度。

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煮湯種,用手揉到快抽筋了,卻是怎麼也達不到薄膜階段,因為實在搞太晚了,心一橫就進烤箱烤出了這矮肥短的土司。

cooking & Baking 064  
隔天家人還是賞光的把它吃光光了

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不死心,找了一天又開爐做熱狗捲和蔥花胖

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對溫度的控制,還是掌握不到它

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溫度一直達不到設定值,只好用延長烘烤時間來應對

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用的是湯種法,出爐後稍稍放涼偷吃了一半,還不錯吃呢

實驗了二回下來,目前和它的默契還沒培養好,看來得再多實驗幾次,讓自己和晶工7300再好好磨合一陣子吧。
不過,有了這台在烤箱在新竹家,除了烘焙以外,也可以開始製作些烤箱料理了,這也算好事一椿。

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Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Jolie Chiu
  • 太有幹勁了!老爺與兩位小姐有福了
  • 目前還沒玩出什麼大花樣,倒是也烤了鴨胸,CP值算不錯 ^^

    Vivien 於 2014/04/23 23:27 回覆

  • 孫若絜
  • 請問你買的這台晶工牌,下管的鉄管會不會變紅色呢

  • 不會喔,都是深咖啡色的樣子。

    Vivien 於 2014/05/21 00:11 回覆

  • 孫若絜
  • 謝謝你的回覆
    了解~我還以為我買到問題烤箱呢
  • Bill Yang
  • 外殼是不鏽鋼的,請問裡面也是嗎?
  • 裡面看起來不像是不鏽鋼.

    Vivien 於 2014/11/14 22:05 回覆

  • Greece
  • 請問~炫風可以選擇開或關嗎?
    上下火可以分開調溫度嗎?
  • 炫風可以選擇要開或關, 它是單一選項.
    上下火溫度可以分開調.

    Vivien 於 2015/04/25 11:38 回覆

  • Ally
  • 你好...請問你這台在烤的時候,溫度紐會發出聲音嗎?
    謝謝你..
  • 溫度鈕加上時間鈕才會發出聲音喔!! 滴答滴答聲是來自於時間鈕.

    Vivien 於 2015/12/07 21:29 回覆

  • pupu
  • 您好
    不好意思 想請問 除了滴答滴答之外還有搭 搭 搭(相隔五秒左右)的聲音是正常嗎??
  • lucy
  • pupu 您好,

    我今天到貨的烤箱也有如你說的,在運作時每隔5秒出現搭 搭的聲音,

    不知妳後來是否有解答了? 以及使用狀況如何? 謝謝!!

    而且燈管右方少了白色方形的零件,不知是否對功能有影響.....><
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