沁薇の生活遊園地

開始學習烘焙以來，總愛在網路找尋想嘗試的食譜做為練習，在某次看到一位部落客分享了許多美味甜點食譜，真的是如獲至寶，她分享的甜點食譜，將步驟寫的超詳細，習作後也發現這些甜點都好好吃。

就在這陣子，這位格主出書了！
真是令我超級興奮的，有了食譜書可以按圖索驥，操作甜點就更容易上手呢。

介紹一下這位美味甜點作家的部落格『甜點是另一個胃』

收到書後每天翻閱，真的令我愛不釋手，書裡很詳細的拍下每一個步驟並輔以文字說明，就像是有位甜點老師跟在身側仔細的教授著技巧，讓人很快的就能上手做出美味的甜點來，第一回的習作就選了書裡的檸檬糖霜瑪德蓮來試試。

把蛋均勻的打散

拌入細砂糖 (家裡沒有白砂糖，我用了二砂)

用刨刀刨下檸檬皮茸 (我的是刨起司用的刨刀  >.<)，再加入半顆檸檬汁

把過篩的低粉和泡打粉加入

奶油稍微煮融

 
分數次將煮融的奶油加入麵糊中

奶油均勻的和入麵糊中

 
最後再加入冰牛奶混合

把麵糊裝入塑膠袋中，冷藏至少12小時

 
瑪德蓮模具上刷油，再篩入麵粉，這樣子烤好後會比較好脫模


退冰後的麵糊才能拿來烤，小心的倒入麵糊

 
家裡只有迷你瑪德蓮模和大貝殼模，全拿來用了

麵糊會從旁邊先熟


接著從中間隆起像個小山丘


迷你瑪德蓮模也隆起，超可愛


將將將，烤熟囉，脫模晾著讓它涼一些

 
迷你瑪德蓮的樣子是不是很可愛，剛好一口一顆

 
包裝起來囉，隔天老爺和女兒們搶了好多包帶出門，餘下的就帶到公司和同事分享了，大家都喜歡，感覺真棒!

原作者的瑪德蓮還有加上檸檬糖霜，那天習作已經太晚，就決定放棄製作檸檬糖霜了，下回再找時間重新來試一回。