沁薇の生活遊園地

一改以往總上台北的廚藝課程，這回，回到自己的住家附近的Park Kitchen來精進自己的廚藝囉!
當Park Kitchen 課程一公告時，看著課程表上琳瑯滿目的各國菜式課程，一時之間還真難以抉擇要上什麼課好? 索性依照自己有空檔的週六來安排課程吧!

報名了 Robin 老師的經典美饌實作課，其實當下還沒搞懂這會是什麼樣子的料理教學，但從上課一開始，就被Robin老師風趣幽默的口吻給吸引了，時而英文時而中文夾雜的表達，還加上了生動活潑的動作來輔助說明，這堂課真的上的超開心的呢!!

今天有二道實作菜式：

．西式檸檬燉飯搭配柳橙香醋烤雞  Lemon Risotto laced with Orange Balsamic Glazed Chicken
有著豐富五星級餐廳資歷的Robin老師，可不只擅長家鄉料理呢，義大利媽媽的家常菜Risotto，老師也是相當熟稔，這次老師要教我們如何在家做出特殊燉飯口感，再搭上香橙酸甜入口即化的烤雞呢？

．廣式地道家常炒粿條  Cantonese Hong Kong Fried Beef Flat Noodles
炒粿條是粿條的一種煮食方式，通常特指干炒，常見於廣東潮汕地區，與香港的干炒(牛)河基本上是相同的，是流行於馬來西亞和新加坡等東南亞國家的華人美食。 

一開始Robin老師先示範檸檬燉飯搭配柳橙香醋烤雞這道菜，這道菜是義大利+法國的餐點發想，料理的過程中，不停飄遊的香料氣味，真的令人食指大動。

第二道炒粿條，操作的速度變的較快，我似乎有點沒聽仔細，但在實作的過程中，Robin老師會不停的在各個學員操作的位置指導我們細節，很快的，炒粿條也迅速的完成了。

Robin老師經歷：
/ GCI MARKETING INT營銷經理
/ 新加坡Alkaff Mansion 行政主廚&署理行政總廚
/ Movenpick Robinson 歐陸西餐總監主廚
/ 新加坡寒舍艾美酒店 - Brasserie法式餐廳主廚
/ 五星飯店Marina Village International 丹麥與西班牙餐廳主廚

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