沁薇の生活遊園地

時序都進入2015年8月了，手機裡還存放著去年9月的泰美味 9 課程中記錄的部份照片，決定來清一下手機照片檔了。

二三個月就回到mama de maison上廚藝課，感覺自己好像學生似的，每一次的學習都令人滿足，
充滿著學習的電力和美好的品嚐經驗。

從巴黎小餐館的課程上到現在已經是第7堂課了，Grace 編排課程的內容愈來愈引人入勝，課程的節奏也如行雲流水一般，簡潔有力而且又讓人可以從中學習到一般課本上不會傳授的小撇步，只能說，太幸運能上到這一系列的課程，學習真的是一件令人十分愉悅的事，尤其是在Mama de Maison 的課堂上。

這回的巴黎小餐館 7，十分吸引我的一道是達克瓦茲，在甜點書上研究了許久，這回看到實際操作及品嚐，真是太美味!!

整理照片時才發現，在去年年初時報名的巴黎小餐館4的上課記錄，還沒放上自己部落格當存檔記錄。
上課時單眼和手機會一起使用在課程拍照片，整理手機照片的進度比整理單眼的進度快多了，手邊有的巴黎小餐館4 照片是手機上的，先放上來囉，找空檔 (迷之音: 何時才能找到 ?)再把單眼裡的照片也補上。

一改以往總上台北的廚藝課程，這回，回到自己的住家附近的Park Kitchen來精進自己的廚藝囉!
當Park Kitchen 課程一公告時，看著課程表上琳瑯滿目的各國菜式課程，一時之間還真難以抉擇要上什麼課好? 索性依照自己有空檔的週六來安排課程吧!

上完了五月中的巴黎小餐館 6 的課程後，就開始滿心期待著五月底的麵包實作課。
廚藝課程也上了好些回了，還沒有真正自己操作過課堂中教授的餐點，麵包實作課是第一次自己動手做，心情十分雀躍。

同事J 在 Living One 上了好一陣子的廚藝課程，常常和我分享課程的事，在偶然的一個機會裡，替同事J 代打上了一堂法式濃湯課，頗令人滿喜歡，8月份恰好收到Living One的課程通知，於是挑了二堂甜點課，和同事J 一起當同學去。

從剛參加mama de maison一系列的巴黎小餐館課程開始，直嚷嚷著要去一趟巴黎的我，從第一堂到第六堂，花了近半年的時間來學習，學完了整個系列，卻是連八里都還沒去成呢!

滿心期待的巴黎小餐館課程，今天的菜色很棒喔!

為什麼那麼久的課程記錄，現在才放上來?
上個週末回斗六婆家，從在新竹的內搭衣+長袖到台中的長袖，回到斗六已經是換成短袖及短褲了，一個台灣才多大，南北天氣的差異竟如此明顯，也因此，熱得我又思念起去年夏天學的泰國菜，酸酸辣辣的開胃啊!

料理鼠王裡，讓美食評論家大為驚喜，令失去主廚的餐館因此起死回生的一道法國傳統菜，
普羅旺斯燉菜(Ratatouille)，在這回的巴黎小餐館裡學到了!!

巴黎小餐館3的食譜頗令我十分驚喜，原來在餐廳裡常吃到的這些菜式，
可以如此輕易簡單的就上手，而口味也美味極了!!

這些天好冷，得記得多加件衣裳保暖。

時節即將進入農曆年的氛圍，工作上瑣碎的事頓時少很多，目前最關心的大概就是等著尾牙了!
在天冷的季節裡，懷念起夏天時在mama de maison上的泰國菜，補一下記錄囉，用這些菜色，溫暖一下記憶吧!

巴黎啊！巴黎！何時我才有機會能到巴黎走走看看，實現心中的小小想望呢？
看來，沒機會到巴黎之前，還是認真的多上幾回巴黎小餐館的課程囉，
眼睛還沒實現欣賞巴黎風景的願望，讓味蕾先實現巴黎的味道吧！

想去巴黎，但還沒找到機會成行。

既然沒機會完成旅行巴黎的心願，那就用舌尖上的味蕾來趟巴黎餐館的旅行吧!

曾經報名過Joyce 老師的料理課程，卻因為臨時家裡有事而申請了取消，

當下真的是扼腕極了。

Joyce 老師的課也是很熱門的，每回都得守在電腦前搶報名才能取得資格，

這回，總算得已一償宿願，讓Vivien 搶到2011年11月的名額了!

耶~~~  撒花~~~~

趕在mama de maison遷移到新店舖之前，很幸運的報到了Vivien 很愛的泰國菜課程!

這回的泰美味5，有Vivien 每到泰國菜餐廳必點的檸檬魚呢。

這是2011年9月，在4F Cooking Home 的上課小記錄。

真想家裡的一面牆也能擺上一個大櫃子和一堆喜愛的食器啊!
但首先，家裡的空間要夠大才成
不然，就得在地底挖個地窖，或者天花板打個洞吧!

酸辣蝦湯的食材：







飯後甜點，酸酸甜甜的舒芙蕾, yummy~

更多的照片，來 這兒 瞧瞧吧!

營業時間：
網路店鋪　24小時全年無休
實體店鋪　周二 ~ 周六 12:00~18:00(周日周一店休日)
台北縣板橋市忠孝路 277 號 1F
Tel: 02-2952-8152
service@mdm.tw
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趕在暑假開始前，再度北上到mama de maison再學一堂分享課程，

仍然是我很愛的泰國菜課程喔!!  泰美味 4，真的太美味 ^__^