沁薇の生活遊園地

趕在暑假開始前，再度北上到mama de maison再學一堂分享課程，

仍然是我很愛的泰國菜課程喔!!  泰美味 4，真的太美味 ^__^

上愈多回的泰國菜課程，腦子裡想去泰國曼谷玩玩的慾望就愈強。
Ally 說：有何不可啊! 想去就去!!
真的啊!! 我是很想去啦~~ 但放不下老爺和女兒們。
自己一個人出國，好像有點wagamama 的感覺，
不過，終有一天，Vivien應該會來一趟wagamama 的曼谷之旅的。

這回的課程內容有：

涼拌海鮮蒜油冬粉
涼拌辣椒青木瓜絲
紅蔥頭薑泥芝麻醬&香蘭葉炒雞塊
酸辣蝦湯

涼拌海鮮蒜油冬粉，材料有：
冬粉、雞肉 (雞腿肉口感比較好)、透抽、蝦仁、干貝、芹菜、紫洋蔥、青蔥、小蕃茄、黑木耳、香菜
醬汁：綠辣椒、大蒜、椰糖、檸檬汁、魚露
大蒜油：大蒜末、沙拉油

做法：

大蒜油：冷油小火，將大蒜末炸至上色。
醬汁：用石臼將青辣椒和大蒜搗碎後取出，與椰糖、檸檬汁、魚露一起拌勻。
燒一鍋水，燙熟雞肉、海鮮、黑木耳，最後燙冬粉(30秒即可)，這一鍋水勿倒掉，可留做海鮮高湯用。
將放涼的雞肉、海鮮、黑木耳切成適量大小，冬粉瀝乾水份，用大蒜油拌開。
將海鮮及雞肉放入調理盆內，淋入醬汁，再加入冬粉拌勻，蔬菜最後放入，冰箱冰1小時後涼爽的開動吧!

涼拌海鮮蒜油冬粉，真的超好吃!

涼拌辣椒青木瓜絲，材料有：

青木瓜、大蒜、綠辣椒、長豆、花生米、蝦米、小蕃茄
醬汁：椰糖、檸檬汁、魚露、羅旺子

做法：

將椰糖、檸檬汁、魚露、羅旺子放一起調勻備用。
用臼將大蒜、綠辣椒敲碎，再加入長豆、蝦米敲碎，放入醬汁調味拌勻。
加入小蕃茄，再加入刨好絲的青木瓜，盛盤時再撒上花生米碎粒。

更多的照片，來 這兒 瞧瞧吧!

營業時間：
網路店鋪　24小時全年無休
實體店鋪　周二 ~ 周六 12:00~18:00(周日周一店休日)
台北縣板橋市忠孝路 277 號 1F
Tel: 02-2952-8152
service@mdm.tw
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