沁薇の生活遊園地

為什麼那麼久的課程記錄，現在才放上來?
上個週末回斗六婆家，從在新竹的內搭衣+長袖到台中的長袖，回到斗六已經是換成短袖及短褲了，一個台灣才多大，南北天氣的差異竟如此明顯，也因此，熱得我又思念起去年夏天學的泰國菜，酸酸辣辣的開胃啊!

 去年9月的泰美味7課程，Grace 在Blog寫著，這些是在清邁深入學習的傳統泰北菜。清邁地勢高緯度偏北，氣候較涼爽，早期是納蘭泰王朝首府，建立了東方古城文明。泰北菜手法細緻純樸，調味較清爽溫和，傳統主食是長糯米，與泰國中南部菜式辛辣直接頗不同。

不管是泰國那裡的菜，我都愛 

這道紅咖哩卡士達清蒸海鱸魚著實令人驚豔，紅咖哩的嗆辣開胃，海鱸魚的細緻加上卡士達的柔嫩，三種不同的口感在口腔裡像是跳舞似的，不停的爆發出各種層次。

這是什麼? 猜猜看!!

  
熱滾滾的油鍋裡炸著雞蛋麵，好香~

 
Grace 巧手擺盤中。

 
清邁咖哩雞蛋湯麵，雞蛋麵油炸後的酥脆口感，讓人一口接一口的停不下來，想來當成小孩們的零嘴，她們應該也會很愛吧!

 
吃了些重口味的菜式，這道黃瓜鑲肉餡清湯，喝到黃瓜的清爽，湯頭的鮮甜。

這麼熱的天氣，來道涼涼的香茅冰沙，頓時暑意全消。