在「Cecillia優雅過生活」部落格 裡悠遊了好一陣子，每每對她信手拈來的烘焙成品和餐點都心動不已，礙於新竹家中一直沒有烤箱的關係，也只能用眼睛看著在「Cecillia優雅過生活」的格子來過癮。在得知Cecillia 即將將烘焙作品集結成書出版後，馬上在博客來下訂了一本。
書買回家也好一陣子了，晚上休憩時總愛拿著書翻啊翻的，一 邊想著若有回到台中住家，可以從那一樣先開始習作，終在上上週開始了自己的第一回習作 - 核桃鄉村麵包。
按照著書上詳細的教授方法，週六下午和了粉，進行了常溫發酵後一小時就把麵糰放進冰箱進行低溫發酵，書上寫著至少需要有5小時的低溫發酵，但如果放久一點，麵包的風味會更好喔!
噹瑯~~~ 第一次自己做的核桃鄉村出爐了!!
沒有割麵刀，只能用西式廚刀斷斷續續的劃下紋路，哎呀~~~ 人家想買割麵刀了!
來看看切片後的組織，很不錯吧，新手第一次，大成功耶!!
上個週五回到台中家，又讓我躍躍欲試Cecillia老師的其它配方，看到格友幸褔國皇后也做了一款黑芝麻法國球，就決定第二款習作就來做黑芝麻法國球囉! 這第二回的習作可真是搞工，不是Cecillia 老師的配方很難才搞工，而是因為週六早上要回斗六婆家，讓這款麵包有了旅行的命格，從週六早上混合麵粉, 糖, 鹽, 酵母和橄欖油後，它就跟著我們上車回斗六。
算好了台中到斗六大約一小時的車程，剛好可以進行常溫發酵，於是乎就拎著它開始旅行囉! 回到斗六婆家，馬上再把它送進冰箱去進行低溫發酵，時間一丁點兒都沒有浪費呢!
麵糰在冰箱裡躺了一個晚上，週日中午又要準備啟程回台中家，剛剛好又能利用這一小時做回溫，回到台中家後就能立即整型做第二次發酵，哈哈．．．朋友笑我實在太會利用時間了
奶油切的太大塊，篩粉篩的亂七八糟的，不管了，就送進烤箱裡開烤囉!
出爐了，好香好香的法國球喔!
不管自己還在減肥，偷偷咬上一口，皮脆心軟，真的好美味，第二次習作 - 黑芝麻法國球也大成功了! 下回想學幸褔國皇后也包上蔓越莓奶酥當內餡，一定超美味的!!
Cecillia 老師的部落格，不定期發表新作，可以來學習更多的烘焙和餐點喔!
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