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週一中午去了趟Costco 補貨，最近菜價真是貴的不知如何是好，
晃到了低溫冷藏蔬菜區，拿了一盒常帶的美白菇組合，再掃瞄了一下其它菜區，
讓我給瞄見了角椒耶．．．
去年過年前在mama de maison 學了上海年菜，其中有一道就是青辣椒鑲肉，
原來這青辣椒另一個名字就叫做 "角椒"啊!
再過一個多月就要過年了，也到了角椒的產季了吧，
於是就帶了一盒角椒，價格也不太貴，一盒才$79元而已。
今天在Jasons 買齊了絞肉，馬上來做這道角椒鑲肉吧！
材料：角椒、絞肉
絞肉調味料：醬油膏、太白粉
調味：蠔油、醬油膏、糖、米酒
1. 把角椒切開蒂頭, 去籽挖空
2. 絞肉加入醬油膏、太白粉混合
3. 將絞肉塞入挖空的角椒內
4. 放油，將角椒排入煎香
5. 調味：蠔油、醬油膏、糖、米酒混合
6. 調味料悶煮1分鐘後完成，看起來很美味吧!
明天中午就可以煮上一鍋白飯，這角椒鑲肉超下飯，一定吃上好幾碗。
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