close
看了許多格友做出來的土司，每每讓我是口水直流啊．．．．
尤其是那種包餡或爆漿的土司，更是讓我"凍未條"
所以，開了一爐爆漿芝麻土司囉．．．．
烤到一半，偷偷把小P打開來拍個照．．．．
沒把麵團放好，果然爆的亂七八糟
出爐了，看吧．．．就說那麵團沒給它橋好位置
《芝麻土司》
材料：
高筋麵粉 250g
無鹽奶油 20g
細砂 17g
海鹽 4g (小3/4)
水 120ml
鮮奶 50ml
維多利亞牌酵母粉 3g
芝麻餡：
富味鄉黑芝麻醬 40g
砂糖 20g
橄欖油 10g
把材料稱量好後放入麵包機，設定波羅功能，在55分鐘後會有嗶嗶聲響提示要把麵團取出，
取出麵糰用桿子桿平，再均勻抹上先備好的芝麻餡後捲成長條，
然後於長條中間切一刀，折成二段後放入麵包機中，我一共用了二個長條
共捲成了四小段，再全部放入爐子內按開始烘烤。
記得麵團放入爐子裡前要把攪拌器拿起來喔!!
帶了些去公司和同事們分享，嘿嘿嘿．．．還是頗受好評啦
尤其是那種包餡或爆漿的土司，更是讓我"凍未條"
所以，開了一爐爆漿芝麻土司囉．．．．
烤到一半，偷偷把小P打開來拍個照．．．．
沒把麵團放好，果然爆的亂七八糟
出爐了，看吧．．．就說那麵團沒給它橋好位置
《芝麻土司》
材料：
高筋麵粉 250g
無鹽奶油 20g
細砂 17g
海鹽 4g (小3/4)
水 120ml
鮮奶 50ml
維多利亞牌酵母粉 3g
芝麻餡：
富味鄉黑芝麻醬 40g
砂糖 20g
橄欖油 10g
把材料稱量好後放入麵包機，設定波羅功能，在55分鐘後會有嗶嗶聲響提示要把麵團取出，
取出麵糰用桿子桿平，再均勻抹上先備好的芝麻餡後捲成長條，
然後於長條中間切一刀，折成二段後放入麵包機中，我一共用了二個長條
共捲成了四小段，再全部放入爐子內按開始烘烤。
記得麵團放入爐子裡前要把攪拌器拿起來喔!!
帶了些去公司和同事們分享，嘿嘿嘿．．．還是頗受好評啦
全站熱搜
留言列表
就是愛。手工皂 (6)