公告版位
Daisypath Anniversary tickers
Lilypie Kids birthday Ticker
Lilypie Kids Birthday tickers

為了夢想而繼續前進著,雖然想像多了點,但我知道,總有一天會實現!!


目前分類:料理初級生 (26)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

IMG_2616  

二三個月就回到mama de maison上廚藝課,感覺自己好像學生似的,每一次的學習都令人滿足,
充滿著學習的電力和美好的品嚐經驗。

, , , , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_0754  

從巴黎小餐館的課程上到現在已經是第7堂課了,Grace 編排課程的內容愈來愈引人入勝,課程的節奏也如行雲流水一般,簡潔有力而且又讓人可以從中學習到一般課本上不會傳授的小撇步,只能說,太幸運能上到這一系列的課程,學習真的是一件令人十分愉悅的事,尤其是在Mama de Maison 的課堂上。

這回的巴黎小餐館 7,十分吸引我的一道是達克瓦茲,在甜點書上研究了許久,這回看到實際操作及品嚐,真是太美味!!

, , , , , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

 IMG_7521  
 
2014年1月,1月底就是中國農曆春節了,趕在過年前趕上了Mama de Maison的年菜課程。

記錄一下學習的過程,日後也能回自己部落格按圖索驥,才不會忘的太快。
, , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

Cooking 029  

整理照片時才發現,在去年年初時報名的巴黎小餐館4的上課記錄,還沒放上自己部落格當存檔記錄。
上課時單眼和手機會一起使用在課程拍照片,整理手機照片的進度比整理單眼的進度快多了,手邊有的巴黎小餐館4 照片是手機上的,先放上來囉,找空檔 (迷之音: 何時才能找到 ?)再把單眼裡的照片也補上。

, , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

20131129 019  

一改以往總上台北的廚藝課程,這回,回到自己的住家附近的Park Kitchen來精進自己的廚藝囉!
Park Kitchen 課程一公告時,看著課程表上琳瑯滿目的各國菜式課程,一時之間還真難以抉擇要上什麼課好? 索性依照自己有空檔的週六來安排課程吧!

, , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

MDM France6 022  

上完了五月中的巴黎小餐館 6 的課程後,就開始滿心期待著五月底的麵包實作課。
廚藝課程也上了好些回了,還沒有真正自己操作過課堂中教授的餐點,麵包實作課是第一次自己動手做,心情十分雀躍。

, , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

20130916 021  

同事J 在 Living One 上了好一陣子的廚藝課程,常常和我分享課程的事,在偶然的一個機會裡,替同事J 代打上了一堂法式濃湯課,頗令人滿喜歡,8月份恰好收到Living One的課程通知,於是挑了二堂甜點課,和同事J 一起當同學去。

, , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

    mdm F6 025  

從剛參加mama de maison一系列的巴黎小餐館課程開始,直嚷嚷著要去一趟巴黎的我,從第一堂到第六堂,花了近半年的時間來學習,學完了整個系列,卻是連八里都還沒去成呢!

, , , , , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

20130621 024  

滿心期待的巴黎小餐館課程,今天的菜色很棒喔!

, , , , , , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Cooking 018  

為什麼那麼久的課程記錄,現在才放上來?
上個週末回斗六婆家,從在新竹的內搭衣+長袖到台中的長袖,回到斗六已經是換成短袖及短褲了,一個台灣才多大,南北天氣的差異竟如此明顯,也因此,熱得我又思念起去年夏天學的泰國菜,酸酸辣辣的開胃啊!

, , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

料理鼠王裡,讓美食評論家大為驚喜,令失去主廚的餐館因此起死回生的一道法國傳統菜,
普羅旺斯燉菜(Ratatouille),在這回的巴黎小餐館裡學到了!!

Cooking 023        

巴黎小餐館3的食譜頗令我十分驚喜,原來在餐廳裡常吃到的這些菜式,
可以如此輕易簡單的就上手,而口味也美味極了!!

, , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這些天好冷,得記得多加件衣裳保暖。

時節即將進入農曆年的氛圍,工作上瑣碎的事頓時少很多,目前最關心的大概就是等著尾牙了!
在天冷的季節裡,懷念起夏天時在mama de maison上的泰國菜,補一下記錄囉,用這些菜色,溫暖一下記憶吧!

 IMG_7069  

, , , , , ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

巴黎啊!巴黎!何時我才有機會能到巴黎走走看看,實現心中的小小想望呢?
看來,沒機會到巴黎之前,還是認真的多上幾回巴黎小餐館的課程囉,
眼睛還沒實現欣賞巴黎風景的願望,讓味蕾先實現巴黎的味道吧!

Cooking 002  

 

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

想去巴黎,但還沒找到機會成行。

既然沒機會完成旅行巴黎的心願,那就用舌尖上的味蕾來趟巴黎餐館的旅行吧!

嫩煮龍膽石班佐貝西白酒醬汁

 

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

曾經報名過Joyce 老師的料理課程,卻因為臨時家裡有事而申請了取消,

當下真的是扼腕極了。

Joyce 老師的課也是很熱門的,每回都得守在電腦前搶報名才能取得資格,

這回,總算得已一償宿願,讓Vivien 搶到2011年11月的名額了!

耶~~~  撒花~~~~

Joyce's Playing studio

,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

趕在mama de maison遷移到新店舖之前,很幸運的報到了Vivien 很愛的泰國菜課程!

這回的泰美味5,有Vivien 每到泰國菜餐廳必點的檸檬魚呢。

mama de maison

 

, ,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這是2011年9月,在4F Cooking Home 的上課小記錄。

4F


,

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

真想家裡的一面牆也能擺上一個大櫃子和一堆喜愛的食器啊!
但首先,家裡的空間要夠大才成
不然,就得在地底挖個地窖,或者天花板打個洞吧!
餐具櫥


香蘭葉炒雞塊_佐料

香蘭葉炒雞塊_食材 香蘭葉炒雞塊_食材
香蘭葉炒雞塊 香蘭葉炒雞塊
香蘭葉炒雞塊 香蘭葉炒雞塊
香蘭葉炒雞塊

香蘭葉炒雞塊佐長米, 青木瓜沙拉
酸辣蝦湯的食材:
酸辣蝦湯

酸辣蝦湯 酸辣蝦湯
酸辣蝦湯

酸辣蝦湯

飯後甜點,酸酸甜甜的舒芙蕾, yummy~
舒芙蕾

更多的照片,來 這兒 瞧瞧吧!


營業時間:
網路店鋪 24小時全年無休
實體店鋪 周二 ~ 周六 12:00~18:00(周日周一店休日)
台北縣板橋市忠孝路 277 1F
Tel: 02-2952-8152
service@mdm.tw
mama de maison 分享課程相關訊息

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

趕在暑假開始前,再度北上到mama de maison再學一堂分享課程,

仍然是我很愛的泰國菜課程喔!!  泰美味 4,真的太美味 ^__^

簡單的餐桌擺設


Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

4 月份搶先報名了日本家庭菜,最想學學烤飯糰怎麼做,可以那一天讓家裡二個女娃兒也一起玩玩。
看著Grace 在課堂中的信手拈來,怎麼主婦做菜也能如此優雅呢?
mama de maison

Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1 2