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為了夢想而繼續前進著,雖然想像多了點,但我知道,總有一天會實現!!


曾經報名過Joyce 老師的料理課程,卻因為臨時家裡有事而申請了取消,

當下真的是扼腕極了。

Joyce 老師的課也是很熱門的,每回都得守在電腦前搶報名才能取得資格,

這回,總算得已一償宿願,讓Vivien 搶到2011年11月的名額了!

耶~~~  撒花~~~~

Joyce's Playing studio



Vivien 報的是上午10:00的課程,

課程裡含有一段由Joyce老師帶領大家到永春市場走走,認識食材的過程。

我們一行六人,看到老師介紹的食材,紛紛拿出錢包買了起來,

呵...還滿特別的一段體驗呢!

Joyce's Playing studio

教室不太大,但老師的巧手佈置之下讓人感受到溫暖明亮。

Joyce's Playing studio

令人最感興趣的,就是這一櫃子的夢幻美鍋了。

Joyce's Playing studio

還有一大櫃的食譜書,以及老師在修習的大提琴。

糕點備料 Polenta 玉米蛋糕

這一道Lemon Polenta Cake 是Vivien 第一次吃到的Cake,

很特別的口感,沒有傳統糕點鬆軟的感覺,但卻很令人回味無窮。

西西里茄子溫沙拉 西西里茄子溫沙拉

Vivien 最愛茄子,算是茄子控了吧! 看到課程裡有茄子這道菜,樂極了!

西西里茄子溫沙拉

Joyce老師說,這道菜放涼了更入味更好吃呢! 

製作蛋汁中 培根蛋汁義大利麵-醬汁

很簡單的材料,但卻因為好的食材,讓這道培根蛋汁義大利麵充滿好味道

培根蛋汁義大利麵 培根蛋汁義大利麵

不僅要快手炒,也要快手拌勻蛋汁及麵,動作慢一點,蛋汁就成蛋花了。

 培根蛋汁義大利麵

金黃色的蛋汁包裹住義大利麵,真是美味!

馬沙拉酒橙汁燒豬排 馬沙拉酒橙汁燒豬排

看似簡單的食材,卻有著許多小細節要注意呢!

馬沙拉酒橙汁燒豬排 馬沙拉酒橙汁燒豬排

馬沙拉酒橙汁燒豬排用的是里肌肉,若是老人家及小孩可以改用梅花豬肉。

馬沙拉酒橙汁燒豬排

豬排佐上了茄子溫沙拉,超級美味!

有興趣上Joyce 老師的料理課程,可以到老師的Blog 來瞧瞧喔!

http://blog.yam.com/jplaying

 

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Vivien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Vivian

  • 您好:
    豬排看起來超美味的
    可以請問馬沙拉酒橙汁怎麼製作嗎?
    很想來試做看看~~

    謝謝喔^^
  • 馬沙拉酒+橙汁, 大火煮至略收乾就可以囉!

    Vivien 於 2012/06/20 17:58 回覆

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