多虧了mdm Grace 的貼心,為學員準備了泰式香草材料包,
所以,回到家後沁薇也練習了這一道美味的湯品。

不過,其它材料,沁薇又準備的里里拉拉的,還是少了二樣食材,
還是硬著頭皮給它做下去囉!
椰汁雞肉濃湯



要備的材料還滿多的呢!

香草:香菜根, 南薑, 紅蔥頭, 檸檬葉, 香茅
調味:椰奶, 高湯, 羅望子, 魚露, 椰糖
材料:杏鮑菇, 雞胸肉


椰汁雞肉濃湯材料

其實,我還少了紅辣椒

汁雞肉濃湯材料

作法:
1. 把香草處理一下,香茅根拍拍碎,檸檬葉也撕碎碎
2. 把高湯放入湯鍋準備煮開,放入香草
3. 加入杏鮑菇和雞胸肉
4. 煮滾時再放入調味
5. 起鍋時灑上香菜增加風味

see.... 很簡單吧!

椰汁雞肉濃湯

冬天來上一道溫暖的湯,真是最棒的一件事了

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