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從剛參加mama de maison一系列的巴黎小餐館課程開始,直嚷嚷著要去一趟巴黎的我,從第一堂到第六堂,花了近半年的時間來學習,學完了整個系列,卻是連八里都還沒去成呢!

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「巴黎小餐館6巴黎麗池Ritz下午茶三明治

湯品:法式蝦濃湯Bisque

主菜:油漬風乾番茄薩拉米三明治
       
燻鮭細香蔥白乳酪醬三明治
       
蕃茄芥茉龍蒿嫩雞胸三明治

甜點:酒漬櫻桃巧克力蛋糕 and 香草莢白乳酪冰淇淋 

 

今天這堂課真的很令人雀躍,一堂課程可以學到橄欖油麵包的做法,也能學到三種抹醬的調製,再加上美味無敵的法式蝦濃湯,餐後還有巧克力蛋糕和香草乳酪冰淇淋,真的是上到賺到啊!!

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以後吃蝦,真的要把蝦頭留下來,這蝦頭炒香後搭上各式蔬菜一起燉煮後,濃湯的美味讓人吮指回味呢!

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材料很簡單,料理方式也不難,最重要的是要耐心,耐心才能熬煮出一鍋好湯。

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蝦頭的精華和蔬菜的精華全在這一碗湯裡,煎香蝦仁,放上一杓鮮奶油,撒上些匈牙利紅椒粉,délicieux 。
中間做橄欖油麵包和巧克力蛋糕的步驟先快轉,直接就到組合好的Finger sandwich來瞧瞧吧。

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油漬風乾番茄薩拉米三明治

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燻鮭細香蔥白乳酪醬三明治

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蕃茄芥茉龍蒿嫩雞胸三明治 

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這款白酒好好喝,忘了把酒標拍下來了 >.<

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酒漬櫻桃巧克力蛋糕 and 香草莢白乳酪冰淇淋 上桌,今天好滿足

同場加映:回家後立馬練習了,但不及老師教出來的一半啊......(哀號ing)

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STUDIO M’

mama de maison 

食器、食材、料理教室
新北市220板橋區縣民大道一段183 1F 

02-2966-8189

service@mdm.tw

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營業時間: 周二
~ 周六 
 12:00~18:00
(周六晚上若有開課,延長營業至
21:00,請參考 課程表)
店休日:
周日周一 

 

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